박나래 차돌박이숙주볶음 만드는 초간단 방법 :)
박나래 차돌박이숙주볶음 만드는 초간단 방법 :) 얼마 전 이마트 에 갔다가, 차돌박이가 보이길래 좀 사다놨는데요. 별 생각없이 고기가 먹고싶어서 사온 것 이다보니, 뭔가 해먹을 것이 없을까 고민하다가 박나래 차돌박이숙주볶음 을 해먹어보기로 했어요 :) 저는 술안주 로 먹었지만, 만드는 방법이 초간단 해서 해먹기도 편하고, 맛까지 있다보니 굉장히 좋은 밥 반찬이 될 것 같아요ㅋㅋ 박나래 차돌박이숙주볶음 재료 : 차돌박이 300g (더 많이 있어도 됨), 숙주 한 봉지, 다진마늘 1큰술, 양파, 쪽파(있으면 좋은데 저희집은 없어서 패스했어요) , 간장 1큰술~1.5큰술, 소금 조금, 설탕 조금, 맛술 1큰술 요렇게 들어가요. 재료부터 초간단 한 것 같아요 :) 우선 차돌박이 를 먹을 만큼 준비해두면 되는데요. 저희는 너무 큰걸사서 반 정도 넣기로 결정했습니다. 키친타올 을 이용해서 핏기를 어느정도 제거해주고, 여기에 간장 1큰술 정도, 맛술 1큰술 정도, 다진마늘 을 넣어서 재워주면 박나래 차돌박이숙주볶음 고기는 준비가 됩니다. 이 양념이 고기에 배어드는 동안 숙주를 준비해주면 되는데요. 너무 박박 씻으면 숙주나물이 부서지기 때문에, 부서지지않게 살살 흐르는 물에 두세번 정도 씻고 물기를 빼주면 되겠습니다. 그러고나서 달군 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 주면 되는데요. 박나래 차돌박이숙주볶음 을 할 때 프라이팬은 약간 오목한 모양의 팬이 요리 하기에 더 편한 것 같습니다. 양파 를 볶을 때는, 양파가 투명해질 때까지 볶아주면 되겠습니다. 그 이후에 준비해둔 차돌박이를 넣어서 볶아주기 시작하면 되는데요. 고기가 반 정도 익었다 싶을 때 숙주도 함께 넣어서 볶습니다. 이런 볶음에는 굴소스를 넣어줘도 참 맛있는데요. 저희집에 마침 굴소스가 떨어져서 넣지는 못했습니다. 거의 익었을 때에 맛을 보고, 싱겁다 싶으면 소금을 넣어서 간을 맞춰주면 됩니다. 박나래 차돌박이숙